English: enchilada

Spanish: Enchilada

Type: Food

Literal Meaning: spiced

Meaning: enchilada / tortilla cooked in spicy tomato sauce

El nombre es corto para “tortilla enchilada”. Quiere decir que es una tortilla bañada en salsa picante (aunque a veces no muy picante). Hoy dia es común que sea relleno de carne, pollo, queso pero también puede ser solamente la tortilla en salsa (verde o roja) y con guarnicion de cilantro, cebollita picada y queso. ¡Delicioso!< i>(The word “enchilada” is actually short for “tortilla enchilada,” or spiced tortilla. It is a tortilla bathed in a spicy sauce (although sometimes only mildly spicy). Today it is usually filled with meat, chicken, or cheese but an enchilada can also be just the tortilla in sauce (green or red), often topped with cilantro, onions, and cheese.)