English: Lard

Spanish: Manteca

Type: Food

Meaning: lard

La manteca es la grasa sólida o semisólida de un cerdo. Es ingrediente esencial en algunas recetas de cocina y pastelería, aunque hoy día algunos cocineros prefieren reemplazarla con mantequilla. (Lard is the solid or semisolid fat of a hog. It is an essential ingredient in some cooking and baking recipes, although today some cooks replace it with butter.)