English: Goat's milk caramel

Spanish: Cajeta

Type: Food

Meaning: goat's milk caramel

La diferencia entre cajeta y dulce de leche es que la primera se hace con leche de cabra y la otra se hace con leche de vaca. Ambos son deliciosos pero muchos mexicanos prefieren cajeta, pues es lo más tradicional. (The difference between cajeta and dulce de leche is that the former is made with goat’s milk and the latter with cow’s milk. Both are delicious but many Mexicans prefer cajeta, as it is the more traditional.)