English: Allspice

Spanish: Pimienta Gorda

Type: Food -- Herbs & Spices

Meaning: allspice

Este árbol se da en lugares cálidos y húmedos como Tabasco, Veracruz, y Campeche. Es un árbol tropical perennifolio muy aromático que llega a medir hasta 20 metros de altura. Los Maya emplearon la pimienta gorda para embalsamar a sus muertos, pero hoy día su uso principal es como condimento de cocina. Se emplea en postres y chocolate caliente, para elaborar adobos, y para conservar el pescado y la carne. También tiene usos medicinales. (This tree is found in warm, wet places such as Tabasco, Veracruz, and Campeche. It is a very aromatic tropical evergreen tree that can grow to 20 meters high. The Maya used allspice to embalm their dead, but today its main use is as a cooking condiment. It is used in desserts and hot chocolate, to make marinades, and to preserve fish and meat. It also has medicinal uses.)