Spanish: Menudo

Type: Food

Meaning: tripe stew

Según mucha gente es la cura perfecto para la cruda, y por eso el menudo se suele servir los fines de semana por la mañana. Aparte de los intestinos, este caldo está condimentado con chile, cebolla, tomate, y especias. (According to many people this is the perfect hangover cure, and so menudo is often served on weekend mornings. Apart from intestines, this broth is made with chiles, onion, tomato, and spices.)