English: Corn smut

Spanish: Huitlacoche

Type: Food

Meaning: corn smut, corn fungus

Se puede freir el huitlacoche con cebolla, ajo, chile, y tomate para hacer quesadillas de huitlacoche. ¡Deliciosas!(You can fry huitlacoche with onion, garlic, chilies, and tomatoes to make corn smut quesadillas. Delicious!)