English: Enfrijolada / tortilla cooked in black bean sauce

Spanish: Enfrijolada

Type: Food

Meaning: enfrijolada / tortilla cooked in black bean sauce

El nombre completo sería “tortilla enfrijolada”, pero le dicen simplemente “enfrijoladas” a las tortillas bañadas en salsa de frijoles negros molidos. Son deliciosos como desayuno, botana o cena. (Enfrijoladas are tortillas dipped in black bean sauce. They are delicious for breakfast, a snack, or a light dinner.)