English: Entomatada / tortilla cooked in tomato sauce

Spanish: Entomatada

Type: Food

Meaning: entomatada / tortilla cooked in tomato sauce

El nombre completo seria “tortilla entomatada”, pero le dicen simplemente “entomatadas” a las tortillas bañadas en salsa de tomate. Como no tienen picante, les gusta mucho a los niños. Muchas veces llevan encima guarnicion de cilantro, cebollita picada y quesito de rancho. (Tortillas bathed in a mild tomato sauce are called “entomatadas”. Since they are not spicy, they are popular with children. Sprinkled on top you may find chopped cilantro and onions, and crumbled white cheese.)